Cours de cuisine à domicile :

Apprenez à réaliser vous-même sushi, maki et autres spécialités asiatiques. L'art de confectionner les sushi n'aura bientôt plus de secret pour vous. La formation se déroule dans votre propre cuisine et vous pourrez déguster vos réalisations à la fin du cours ou les réserver pour vos proches...
Succès garanti !

Un apprentissage dans un cadre familier et convivial, simple mais efficace. Ainsi, vous recevrez les fiches pratiques des recettes du cours, qui ne vous quitteront plus pour vous permettre d'épater vos convives en de maintes occasions.

Tarifs pour un cours d'une durée de 2 heures 30 à 3 heures (celui-ci comprend les matières premières ainsi que les frais de déplacement) :

Pour bien débuter : bref historique du fameux "Nigiri-zushi" ...

1. Elaboration du "shari" traditionnel (riz vinaigré pour sushi)
2. Préparation du vinaigre à sushi et de la pâte de wasabi
3. Méthode spécifique de coupe des divers poissons
4. Technique de confection des sushi (en 7 étapes)
5. Fin du cours

1. Elaboration de la sauce traditionnelle pour tempura "ten-tsuyu"
2. Préparation des accompagnements : gingembre et radis râpés
3. Réalisation de la pâte à tempura
4. Méthode spécifique de coupe des ingrédients choisis
5. Technique de cuisson
6. Fin du cours

(le chef remet en état votre cuisine et vous laisse déguster vos oeuvres)

1. Elaboration de la sauce traditionnelle pour nems
2. Préparation des ingrédients : découpe, mixage, assaisonnement etc.
3. Technique spécifique de pliage
4. Méthode de cuisson
5. Fin du cours

(le chef remet en état votre cuisine et vous laisse déguster vos réalisations)